Von ofenfrischem Menemen im Kupfer-Sahan und handgeknetetem Çiğ Köfte bis zu meisterhaftem 40-Lagen-Baklava aus Gaziantep. Entdecken Sie unsere handgemachte Vielfalt in Frankfurt Gallus.
Alle anatolischen Köstlichkeiten im Überblick
1 kg ofenfrischer handgezogener Börek nach Wahl auf Platte serviert, begleitet von einer traditionellen zweistöckigen Kanne heißem türkischem Çay.
Reichhaltiger traditioneller Frühstücksteller mit erlesenen Käsesorten, Oliven, Marmelade, Wabenhonig, Butter, Tomaten, Gurken, frischem Tee und 1 warmen Pfannengericht nach Wahl.
Große anatolische Festplatte für 2 Personen mit Käsevariationen, Oliven, Aufstrichen, Tomaten, Gurken, 2 warmen Pfannengerichten nach Wahl und unbegrenztem Çay.
Traditionell erfrischendes anatolisches Joghurtgetränk, leicht gesalzen (0,25 l).
Kräftiger Espresso aus Due Mani Röstbohnen, mit heißem Wasser verlängert für runden Kaffeegenuss.
Cremig-süßes Bananenpüree geschichtet mit frischer Milch und herb-frischem Matcha auf Eis.
Klassiker mit frischer Banane, drei Kugeln Eis, geschlagener Sahne, feinem Schoko- und Nuss-Topping sowie Amarenakirschen.
Klassisches Maraş-Eis im Portionsbecher mit seiner unverwechselbar cremigen, zähen Textur.
Ofenfrischer goldbrauner Börek mit einer aromatischen Füllung aus frisch sautierten Champignons, Zwiebeln und Kräutern.
Feinwürziger Yufka-Börek, verfeinert mit frischem aromatischem Dill und cremigem anatolischem Weißkäse.
Klassischer ofenfrischer Börek mit einer samtigen, mild gewürzten Füllung aus gestampften Kartoffeln und Zwiebeln.
Traditionell handgezogener, knuspriger Yufka-Börek, reichhaltig gefüllt mit würzig geschmolzenem Weiß- und Schafskäse.
Herzhaft knuspriger Börek, gefüllt mit erlesenen mediterranen Oliven und mildem Käse.
Moderne Börek-Kreation mit geschmolzenem Käse, sonnengereifter Tomatensauce und aromatischen mediterranen Pizza-Kräutern.
Knusprig gebackener Schichtteig-Börek mit frischem Blattspinat und feiner milder Käsenote nach traditioneller Rezeptur.
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Gedrehte Kadayıf-Rolle mit feinsten Antep-Pistazien, goldbraun in geklärter Butter gebacken und kross sirupiert.
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Gedrehte knusprige Teigfäden mit einer reichhaltigen Füllung aus knackigen Walnüssen, sirupgetränkt serviert.
Ausgewogener Espresso mit cremigem, samtig aufgeschäumtem Milchschaum.
Beliebtes fruchtiges Erfrischungsgetränk im Trinkpack (0,2 l).
1 kg große Familienpackung frische vegane Çiğ Köfte, komplett serviert mit reichlich Lavaş-Fladenbroten, frischen Kräutern und Nar Ekşisi (Granatapfelsirup).
500 g frische vegane Çiğ Köfte für Zuhause, inklusive frischem Lavaş-Brot, knackigem Salat, Granatapfel-Dressing und Zitronenspalten.
Frisch im hauchdünnen Lavaş-Brot gerollte vegane Çiğ Köfte mit knackigem Salat, frischer Minze, Granatapfelsauce und Zitronensaft.
Traditionell mit feinem Bulgur, Granatapfelsirup, Isot-Chili und frischen Kräutern handgeknetete würzige Portion, serviert mit Eisbergsalat, Minze und Zitrone.
Klassische gekühlte Coca-Cola (0,33 l Dose / Flasche).
Eiskalte Coca-Cola Zero ohne Zucker und Kalorien (0,33 l).
Espresso im Verhältnis 1:1 mit heißer Milch versetzt, um die Säure harmonisch zu mildern.
Doppelter Espresso-Shot für den doppelten Kaffeekick und vollen Körper.
Doppelter Espresso mit einem feinen Schuss samtigem Milchschaum.
Ganze Kaffeebohnen der italienischen Traditionsröstung Due Mani (1 kg Packung) für vollendeten Espressogenuss zu Hause.
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Hauchdünner Filoteig gefüllt mit sahnigem Antep-Kaymak und erlesenen gemahlenen Pistazien, knusprig ofenfrisch gebacken.
Kräftiger Espresso auf eiskaltem Wasser und Eiswürfeln – erfrischend und vollmundig.
Espresso mit kalter Milch und feinem Milchschaum auf Eis serviert.
Cremige gekühlte Milch mit sanftem Espresso-Guss auf Eiswürfeln serviert.
Sommerlicher Eisbecher mit tagesfrischen Erdbeeren, feinem Frucht- und Vanilleeis, Schlagsahne und hausgemachter Erdbeersauce.
Klassischer intensiver Espresso mit dichter Crema aus frisch gemahlenen Bohnen.
Mit doppelter Wassermenge schonend extrahierter Espresso für milderes Kaffeearoma.
Kräftiger Espresso mit einem kleinen Tupfer heißem Milchschaum serviert.
Edle Torte aus knusprigen Haselnuss-Baiserböden, geschichtet mit zarter Vanille-Buttercreme und typischer Kakaoglasur-Marmorierung.
Tropisch-fruchtige Fanta Exotic mit Passionsfrucht- und Pfirsichnote (0,33 l).
Fruchtig-spritzige Fanta mit Orangengeschmack (0,33 l).
Feinporiger doppelter Ristretto mit samtigem Microfoam für intensive Kaffeearomen.
Zart geschmortes traditionelles Kavurma-Rindfleisch (100% Halal) gebraten mit frischen Eiern in der heißen Kupferpfanne.
Herzhafter Waffel-Toast mit zartem geschmortem Kavurma-Rindfleisch (100% Halal) und geschmolzenem Käse, heiß und knusprig serviert.
Zusätzlicher Nachschlag mit feinen Käsesorten, Oliven, Marmelade, Butter und Honig für den großen Appetit.
Frisch zubereitete Pasta mit aromatischen sautierten Champignons in feiner Kräuter-Rahmsauce, verfeinert mit frisch geriebenem Parmesan.
Erfrischender Eistee mit feinem Pfirsichgeschmack (0,33 l).
Fein abgestimmte Künefe-Kreation mit sahnigem Schmelzkäse, traditionellem Kaymak und doppelter Pistaziengarnitur.
Pflanzliche, cremig aufschäumbare Bio-Hafermilch als laktosefreie Alternative für alle Kaffeespezialitäten.
Zart gebratene marinierte Hähnchenbruststreifen (100% Halal) mit Pasta in feiner Tomaten-Sahnesauce und frischen mediterranen Kräutern.
Traditionell geflochtene Teigfäden (Hasır) mit besonders sahnigem Schmelzkäse und einer dichten Kruste aus feinsten Pistazien.
Ausgewählte Eissorten mit frischen saftigen Heidelbeeren, cremigem Sahnehäubchen und fruchtigem Heidelbeer-Fruchtspiegel.
Naturreines Stückchen aromatischer Wabenhonig als süße Beilage zum Heißgetränk.
Erfrischender Iced Matcha mit kalter Milch und Eiswürfeln für eine belebende Erfrischung.
Frisch gemahlener langer Kaffee mit einer dichten, feinen haselnussbraunen Crema.
Frisch gebrühter aromatischer Kaffee mit einem Schuss warmer Milch serviert.
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Moderne Baklava-Spezialität mit feiner Milch-Sirup-Tränkung, gefüllt mit Pistazien und bestäubt mit echtem Kakaopulver und Schokolade.
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Großes, dreieckig geschnittenes Karottenteilstück aus knusprigem Filoteig und feinsten Antep-Pistazien – ideal mit Maraş-Eis serviert.
Festes Maraş-Dondurma im Dreiecksschnitt, perfekt als Begleiter zu warmem Künefe oder Havuç Dilimi Baklava.
Cremig gerührte Pasta in einer reichhaltigen Vier-Käse-Mischung aus mildem Gouda, Mozzarella, Weißkäse und Parmesan – sanft geschmolzen und samtig serviert.
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Klassisch gefalteter Filoteig, verfeinert mit feiner Schokolade, sahnigem Antep-Kaymak und gehackten Pistazien.
Extra Portion zartes, langsam geschmortes Kavurma-Rindfleisch (100% Halal) als Beilage.
Traditionell im eigenen Saft langsam geschmortes saftiges Rindfleisch (100% Halal), heiß und herzhaft im Kupfer-Sahan serviert.
Feines Vanilleeis in Spaghetti-Form gepresst, mit frischer Sahne, fruchtiger Erdbeersauce und weißen Schokostreuseln.
Bunter Kindereisbecher mit Lieblingseissorten, Schlagsahne, Erdbeer-Topping, frischen Erdbeeren und bunten Smarties.
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40 hauchdünne Filoteigschichten mit reichlich Antep-Pistazien und feinem Zuckersirup nach traditioneller Rezeptur aus Gaziantep.
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Traditionelle knusprige Schichtbaklava, gefüllt mit handverlesenen aromatischen Walnüssen und golden gebacken.
Frisch gepresstes Bourbon-Vanilleeis auf einem Sahnebett, gekrönt von hausgemachter Erdbeersauce und geraspelter weißer Schokolade.
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Wohltuende Auswahl an frischen Kräutertees nach Wahl: frische Pfefferminze, Kamille, Grüner Tee oder Ingwer.
Handwerklich hergestelltes Speiseeis aus frischer Milch und natürlichen Zutaten – im Becher oder in der knusprigen Waffel.
Klassische ofenfrische Kadayıf-Teigfäden mit schmelzendem Spezialkäse, getränkt in feinem Zuckersirup und garniert mit gemahlenen Antep-Pistazien.
Frische laktosefreie Kuhmilch als Alternative für bekömmlichen Kaffeegenuss.
Klassische dreischichtige Kaffeespezialität im Glas aus heißer Milch, Espresso und fluffigem Milchschaum.
Cremige Patisserie-Torte mit dem unverwechselbaren Aroma von karamellisierten Lotus Biscoff Keksen und samtiger Creme (100% Halal, ohne Gelatine).
Knusprig-zarte französische Mandelbaisers mit cremiger Füllung in verschiedenen bunten Geschmacksrichtungen.
Köstlicher Schichtdrink aus sonnigem Mangopüree, kalter Milch und leuchtend grünem Matcha auf Eis.
300 g original Maraş Dondurma Blockeis für Zuhause, gekühlt und fest verpackt.
500 g Familienpackung traditionelles Maraş Eis aus bester Milch und Sahlep.
Fein vermahlener japanischer Bio-Zeremonien-Matcha, aufgeschäumt mit samtiger warmer Milch.
Traditioneller Schichtkuchen aus hauchdünnen honiggetränkten Biskuitböden und einer feinen, säuerlich-süßen Schmandcreme.
Zusätzliche Portion unseres hausgemachten Menemen mit Tomaten, Paprika und frischen Eiern direkt aus der Pfanne.
Traditionelles anatolisches Pfannengericht aus frischen Eiern, sanft geschmorten Tomaten, grünen Paprikaspitzen und aromatischen Gewürzen im Kupfer-Sahan serviert.
Original Mesopotamia Hochland-Schwarztee (500 g) aus schonender Ernte, ideal für die Zubereitung im traditionellen Çaydanlık.
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In kunstvoller Muschelform gebackene Baklava mit cremiger Kaymak-Grießfüllung und erlesenen gehackten Pistazien.
Cremig aufgeschlagener Milchshake aus zwei Kugeln Lieblingseis und frischer Vollmilch, wahlweise mit feiner Sahnehaube.
Kleine feine Patisserie-Törtchen in wechselnden tagesfrischen Geschmacksrichtungen aus unserer Vitrine.
Haselnuss- und Schokoeis mit geschlagener Sahne, warmer Schokosauce, karamellisierten Haselnüssen und Krokant.
Schokoladiger Genuss mit feinstem Nutella-Aufstrich, Haselnusskernen und zarter Schokocreme.
Zusätzliche Portion klassisch gebratenes, goldgelbes Omelett aus frischen Eiern.
Fluffig und zart zubereitetes Omelett aus frischen Eiern, serviert mit frischen Kräutern und Beilage.
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100% frisch gepresster Orangensaft aus sonnengereiften Früchten, reich an Vitamin C (0,4 l).
Luftige Konditortorte mit knusprigen Oreo-Keksstücken und einer leichten Vanille-Frischkäsecreme.
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Königliche kleine Baklava-Rollen mit extra hohem Pistazienanteil und zartem Biss, benannt nach den osmanischen Herrschern.
Cremiges Pistazieneis garniert mit Sahne, feiner Pistaziensauce und reichlich frisch gehackten Antep-Pistazien.
Aromatischer Pistazienkuchen mit edler Antep-Pistaziencreme, weichem Biskuit und gerösteten Pistazienstreuseln.
Die Königsklasse: Reichhaltig gefüllt mit puren Antep-Pistazien und edlem Schmelzkäse für ein unvergleichliches nussiges Aroma.
Ofenfrisches, traditionelles türkisches Hefegebäck mit weichem Teig, perfekt als Frühstücksbeilage.
Spritzig-fruchtiges Himbeerpüree mit samtiger Milch und Bio-Matcha auf Eis serviert.
Saftig geschmortes Premium-Rindfleisch (100% Halal) mit Pasta in einer kräftigen, aromatischen Kräutersauce nach traditioneller Hausrezeptur.
Baskischer Käsekuchen mit herrlich karamellisierter Oberfläche und einem unvergleichlich cremigen, flüssigen Kern.
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Die edelste Baklava: Hauchdünner Teigmantel, prall gefüllt mit puren, leuchtend grünen Antep-Pistazien und geklärter Butter.
Lustig dekorierter Kinderbecher mit Kugeleis, Sahnehaube, Erdbeersauce, bunten Zuckerstreuseln und einer Waffelnase.
Traditionell zähelastisches türkisches Dondurma aus Ziegenmilch und Sahlep, als dicke feste Scheibe mit Messer und Gabel serviert.
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Dreieckige Baklava-Tasche gefüllt mit sahnigem Grieß-Kaymak und gehackten Pistazien, außen herrlich knusprig.
Klassische saftige Schokoladen-Biskuit-Torte mit frischen Sauerkirschen und Sahne – 100% Halal ohne Alkohol zubereitet.
Natürliches Selters Mineralwasser in der großen Flasche (0,75 l).
Erfrischendes natürliches Selters Mineralwasser (0,25 l).
Erlesene, sonnengetrocknete und schonend geröstete Siirt-Pistazien (500 g) mit vollem nussigem Aroma und feiner Salznote im Frischebeutel.
Premium Siirt-Pistazien (1 kg Großpackung) – natürlich aufgesprungene Spitzenqualität aus Südostanatolien, aromatisch geröstet.
Frisch gebackener anatolischer Sesamring mit krosser Kruste und weichem Kern, reichlich mit geröstetem Sesam bestreut.
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In traditioneller Simit-Ringform gebackener knuspriger Filoteig, reichhaltig gefüllt mit feinstem Kaymak und Antep-Pistazien.
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In kunstvoller Ringform gebackener Filoteig mit feiner Schokolade, sahnigem Kaymak und erlesenen Antep-Pistazien.
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Quadratisch geschnittene Premium-Baklava mit besonders dickem Kern aus tiefgrünen Antep-Pistazien der Spitzenklasse.
Zwei frische Spiegeleier in goldgelber Butter im traditionellen Kupfer-Sahan serviert, mit weichem Eigelb und knusprigem Rand.
Zitronig-frische, spritzige Limonade (0,33 l).
Fruchtiges Erdbeerpüree kombiniert mit kalter Milch und feinstem Iced Matcha.
Würzige anatolische Rinder-Knoblauchwurst (100% Halal) in Scheiben angebraten mit frischen Spiegeleiern im heißen Kupfer-Sahan.
Knusprig gebackener Spezial-Toast belegt mit pikanter anatolischer Rinder-Sucuk (100% Halal) und saftig geschmolzenem Käse.
Aromatischer Tee-Aufguss mit samtig geschäumter heißer Milch serviert.
Hausgemachtes Tiramisu nach italienischer Art, zubereitet mit feinem Mascarpone, Espresso-Löffelbiskuits und Kakao – 100% Halal, garantiert alkoholfrei.
Im Waffeleisen kross gerösteter Toast mit üppig geschmolzenem Gouda und Schafskäse, serviert mit Tomaten und Oliven.
Intensiver Schokoladentraum mit feinen Biskuitringen und dunkler Schokoladenganache für echte Schokoladenliebhaber.
Balkanesischer Kult-Kuchen aus getränktem Schwammbiskuit in dreierlei Milch, gekrönt von einer goldenen Karamellschicht.
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Besonders knusprige Pistazienbaklava mit reduziertem Sirup für ein intensiveres nussiges Teigaroma und längere Frische.
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Frisch aufgebrühter anatolischer Schwarztee im traditionellen Tulpenglas serviert – vollmundig und rubinrot.
Traditionell im Kupferkännchen (Cezve) ungefiltert aufgebrühter, samtig starker Mokka mit dichter Schaumkrone.
Zusätzlicher Korb mit ofenfrischem, geschnittenem Weißbrot und knusprigem Fladenbrot.
Täglich frisch bis 14:00 Uhr serviert. Entdecken Sie die vier traditionellen Gänge unserer festlichen Tafel mit unbegrenztem Çay im Tulpenglas.
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